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确定苹果手机短信是否成功发送，可以通过以下几种方式。
1、短信回执：部分运营商在发送短信时会有短信回执功能，当短信成功发送后，会收到一条回执短信，告知短信已经成功发送。
2、短信状态通知：在短信发送出去后，如果对方手机信号良好并且处于使用状态，那么发送方可能会收到来自运营商的短信状态通知，告知短信已经成功发送至对方手机。
3、观察短信发送报告：在iPhone的短信应用中，可以在发送短信时开启“发送报告”功能，当短信成功发送后，系统会向用户发送一条报告，告知短信已经成功发送至对方手机，可以在短信设置中找到此功能并进行开启。
4、确认接收方的反馈：如果知道接收方的联系方式，可以直接询问是否已经收到短信，如果对方没有收到短信，可能是信号问题或者系统问题导致的发送失败。
5、检查短信是否显示已送达：在iPhone的短信应用中，如果短信成功发送并且对方已经接收，通常会在短信的顶部显示“已送达”，如果没有显示“已送达”，可能是信号问题或者对方手机处于关机状态等原因导致的发送失败，此时可以尝试重新发送或者等待一段时间再查看。
需要注意的是，以上方法并不能百分之百确定短信已经成功发送，因为有时候由于各种原因（如信号问题、系统问题、对方手机设置等），可能会出现短信发送失败或者延迟接收的情况，建议在发送重要信息时，尽量使用多种方式确认对方是否已经收到。